GRAINS DE CAFE

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Le merkén, un mélange de piment fumé moulu avec des graines de coriandre, de cumin et de sel, typique de la Patagonie chilienne, s'intègre parfaitement à la base profonde du cacao, du bois et des fruits secs du chocolat, ce qui lui confère plus de complexité et de force.

Poids 50g.

Fabriqué à partir de fèves de cacao bio de la variété Arriba Nacional, de sucre de canne biologique et de citronnelle biologique, ce merveilleux chocolat fait partie de notre collection de saveurs des andes. Profondément aromatique, le fond balsamique et d'agrumes de la citronnelle s'harmonise avec les notes d'herbe fraîchement coupées du cacao Arriba Nacional pour créer un ensemble étonnament rafraîchissant dans notre chocolat noir à 60%. Cette tablette Chocolat Pacari à la Citronnelle, a un goût léger, presque floral. Poids 50g. La citronelle est souvent utilisée dans la cuisine du sud-est asiatique pour ajouter un goût d'agrumes aux plats.

Chocolats Pacari vous permet de déguster les saveurs particulières de la Vallée Sacrée de Cuzco au Pérou, à travers d'une combinaison de sel rose, éclats de fèves et de chocolat noir à 60%. Etonnante combinaison d'onctuosité, de douceur et du sel. Deux saveurs très opposées mais complémentaires. D'épais cristaux de sel croquants de Cuzco et des éclats de fève explosent dans votre bouche, donnant de la texture à un chocolat doux et velouté, accentuant ses tons constrastés de cacao et de fruits mûrs. Poids 50g.